Ngalou Lucarose

Concernant l'auteur Ngalou Lucarose

Journaliste basée au Congo-Brazzaville, elle est dans le métier depuis plus de dix ans, précisément dans la presse audiovisuelle, ce qui ne l’empêche pas de s’essaye également à la presse écrite. Généraliste avec un penchant pour l’environnement, la santé, la politique et le sport.

Maboké, spécialité culinaire congolaise (phtoto Flickr / SLCA)
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Congo : village Nzassi, paradis des Maboké, spécialité culinaire locale

La gastronomie congolaise, selon les départements, regorge en son sein d’une diversité de recettes qui font de l’art culinaire congolais un régal. Parmi ces spécialités culinaires congolaises, l’on retrouve le liboké ou Mabokés, plat réalisé à la base du poisson frais, dans le département du Kouilou, en particulier, qui fait les merveilles des papilles.